Handkäse

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Handkäse
Handkäse
País d'origen Alemanya
Regió Hessen
Ciutat Frankfurt, Hüttenberg
Origen de la llet Vaca
Pasteuritzat Si
Textura Tova
Localització
Handkäse situat respecte Alemanya
Handkäse
Localització del handkäse a Alemanya

El handkäse és un formatge elaborat amb llet agra semidesnatada (similar al quark) que només conté un petit percentatge de greix, molt celebrat en algunes parts d'Alemanya. Originàriament prové dels voltants de Hüttenberg al sud de Wetzlar i al nord de Frankfurt am Main. N'és característica la forta olor i aroma picant.