Infusió

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

La infusió és un mètode d'extracció dels principis actius solubles d'una planta mitjançant la seva introducció en aigua inicialment bullent, però que es deixa refredar.

Tassa de te

Aquesta paraula designa també les begudes preparades per aquest mètode, com el te.

Aquest mètode és diferent de la decocció en la qual el líquid es manté bullint, i de la maceració en la qual el líquid és fred.

Preparació d'infusions[modifica | modifica el codi]

Es poden introduir les herbes en un recipient en aigua bullent, o vessar l'aigua sobre les plantes. Es tapa el recipient i passats uns minuts es treuen les herbes i es llencen. L'aigua resultant es pren com a beguda. A vegades es barreja més d'una planta. S'acostuma a utilitzar només una part determinada de la planta: la flor, la fulla, l'escorça, l'arrel…

Les infusions es poden beure per gust, però sovint es busquen els efectes terapèutics de les plantes.

Plantes que es beuen en infusió[modifica | modifica el codi]

Flor de camamilla. Es beu en infusió.

Continguts relacionats[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]