Kabosu

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Kabosu
Kabosu.jpg

Nuvola apps kuickshow.svg Accediu al Portal:Biologia

Classificació científica
Regne: Plantae
Clade: Angiosperms
Clade: Rosidae
Ordre: Sapindales
Família: Rutaceae
Gènere: Citrus
Espècie: C. sphaerocarpa
Nom binomial
Citrus sphaerocarpa
Tanaka, nom. nud.[1]

Kabosu (en japonès:カボス o 臭橙) és una planta del gènere citrus estretament relacionada amb el yuzu té l'acidesa de les llimones, i es fa servir en lloc del vinagre en alguns plats japonesos.

És una planta espinosa i el fruit es cull quan encara és verd però quan madura és groc. És una planta híbrida.

El Kabosu va ser portat de la Xina al Japó en el període Edo. Es conrea a la Prefectura Ōita però particularment a Taketa i Usuki. El fruit es considera una delicadesa en parts del Japó resulta molt car fora de la seva zona de conreu. Millora el gust de nombrosos plats especialment el peix cuit, sashimi i plats calents.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. «Kabosu» (en anglès). Germplasm Resources Information Network (GRIN). Agricultural Research Service, Department of Agriculture of United States.