Carabassera de pelegrí
Lagenaria siceraria  | |
|---|---|
 Carbassa vinera verda a la planta | |
| Dades | |
| Font de | bottle gourd seed (en)  i gourd (en) |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Cucurbitales |
| Família | Cucurbitaceae |
| Tribu | Benincaseae |
| Gènere | Lagenaria |
| Espècie | Lagenaria siceraria Standl., 1930 |
| Nomenclatura | |
| Basiònim | Cucurbita siceraria |
La carabassera vinatera o de pelegrí[1] (Lagenaria siceraria o Lagenaria vulgaris), en anglès calabash és una cucurbitàcia que o bé pot ser usada com a verdura quan encara no ha madurat o bé utilitzada com ampolla o pipa.
La carabassa vinera va ser una de les primeres espècies cultivades del món.[2]
Origen i dispersió[modifica]
Segons alguns el seu origen és africà i per a altres asiàtic en zones subtropicals. Ja es cultivava a Europa abans del descobriment d'Amèrica, en canvi, les altres cucurbitàcies cultivades venen d'Amèrica.
Usos[modifica]
Com a verdura el seu ús és freqüent al sud de la Xina fregida o en sopa se'n diu hulu o huzi en mandarí. En la gastronomia japonesa normalment es ven assecada en tires i és un ingredient del sushi.
A Birmània també se'n mengen les fulles bullides acompanyades de salsa de peix fermentada (nga peet).
A l'Amèrica central se'n mengen les seves llavors torrades i se'n fa una mena d'orxata.
A l'Índia a més de menjar-se-la en fan instruments musicals com els anomenats tanpura, veena, etc.[3]
Altres usos són per a fer-ne tasses, bols i portar aigua, o altres coses, com per a atrapar peixos. A Jamaica és una referència per l'estil rastafari.
Oli[modifica]
De les llavors, per pressió, se n'extreu un oli amb diversos usos, és comestible i medicinal.
Toxicitat[modifica]
Com altres membres de les cucurbitàcies la carbassera vinera conté cucurbitacina que és citotòxica.[4][5]
Imatges[modifica]
-
Llavors -
-
Fent instruments musicals -
Flor -
Recipient per a beure -
Llàntia -
Llàntia -
Lagenaria siceraria var peregrina
Museum specimen
Referències[modifica]
- ↑ «carabassera». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Institut d'Estudis Catalans.
- ↑ Erickson, David L.; Smith, Bruce D.; Clarke, Andrew C.; Sandweiss, Daniel H.; Tuross, Noreen «An Asian origin for a 10,000-year-old domesticated plant in the Americas». PNAS, 102, 51, 20-12-2005, pàg. 18315–18320. DOI: 10.1073/pnas.0509279102. PMC: 1311910. PMID: 16352716 [Consulta: 17 novembre 2009].
- ↑ Landsberg, Steven. «The History of an Indian Musical Instrument Maker».
- ↑ Adhyaru-Majithia, Priya «Not all bitter veggies are good, they can kill you: Doctors». DNA. Bhaskar Group, 13-03-2010 [Consulta: 9 juliol 2010].
- ↑ Chandra, Neetu «Toxin in lauki kills diabetic city scientist». India Today. Living Media, 09-07-2010 [Consulta: 9 juliol 2010].
Enllaços externs[modifica]
- How Bottle Gourds were bought to America by Native Americans
- How to make bottle gourd foliage and gourd stew Arxivat 2011-07-15 a Wayback Machine.
- http://www.gourdzette.com/ Arxivat 2009-06-14 a Wayback Machine. Gourd Information, Projects, News.
- Multilingual taxonomic information at the University of Melbourne
- Calabashes used for flotation and to store fish during huge Nigerian fish festival