Laphroaig

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Les destil·leries al costat del mar

Coord.: 55° 37′ 55″ N, 06° 08′ 58″ O / 55.63194°N,6.14944°O / 55.63194; -6.14944 Laphroaig (pronunciat ləˈfrɔɪɡ) és el nom d'una destil·leria de whisky escocès situada a la ciutat de Port Ellen, a l'illa d'Islay, situada a la costa oest d'Escòcia. El nom ve del gaèlic Lag a'mhor aig que significa «la cova de la bahia».

La destil·leria, fundada el 1815, és propietat de l'empresa Beam Global Spirits & Wine des del juliol de 2005, compta amb 20 empleats i produeix 2.200.000 litres d'alcohol pur per any.

El whisky que s'hi produeix pot ser consumit pur o entrar en la composició d'alguns blends com Islay Mist i Long John.

Notes de degustació[modifica | modifica el codi]

Les xemeneies particulars de la destil·leria
Mapa de les destil·leries d'Islay

Entre tots els single malts que es troben en la gran distribució, Laphroaig és, sense dubte, el whisky que té un aroma més intens de fumat, de turba i d'algues. Aquest gust tan pronunciat encara ho és més si s'hi afegeix una mica d'aigua. Aquesta personalitat tan marcada, exclusiva de l'illa d'Islay, es retroba també en el format corrent (10 anys i 40º) i també en el de fusta vella (10 any i 55,7º), per bé que hi ha diferències en l'equilibri i l'harmonia general. Els adjectius com medicinal o fenol es fan servir en les descripcions organolèptiques.

En els 15 anys d'envelliment, el conjunt aromàtic és més profund, el cos més dolç, però la tipicitat de la destil·leria hi és dominant.

Producció[modifica | modifica el codi]

Ampolla de 15 anys
  • 10 anys (40°)
  • 10 anys Cask Strength (55,7°)
  • Quarter Cask (48°)
  • 15 anys (43°)
  • 30 anys (43°)
  • 40 anys (43°)

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Laphroaig