Llengua de bou vermellosa

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Llengua de bou vermellosa
Manca una imatge
Classificació científica
Regne: Fungi
Classe: Homobasidiomycetes
Ordre: Thelephorales
Família: Hydnaceae
Gènere: Hydnum
Espècie: H. rufescens
Nom binomial
Hydnum rufescens
Característiques morfològiques
Hydnum rufescens

Capell aplanat deprimit.png
aplanat deprimit

Teeth icon.png
punxegut

Làmina decurrent.png
decurrent

Foodlogo.svg
comestible

Bare stipe icon.png
peu nu

Yellow spore print icon.png

Color daurada

Mycorrhizal ecology icon.png
micorrizogen

Nuvola apps important.svg
Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires.

La llengua de bou vermellosa (Hydnum rufescens, del grec hydon: un tipus de tubercle; del llatí rufescens: que es torna vermellosa) és un bolet comestible de l'ordre dels thelephorales.

Descripció[modifica | modifica el codi]

És un bolet molt trencadís, difícil de collir sencer. El capell de 3 a 8 cm, passa de ser hemisfèric a aplanat. És molt irregular i presenta el marge lobulat. La superfície és ondulada, seca i finament vellutada, de color vermell o groc ataronjat. Himeni format per agulletes molt fràgils, trencadisses, decurrents, i de color molt semblants o una mica més clares que el barret. Esporada de color daurat. Peu fràgil, prim i cilíndric. Carn blanc-crema, compacta, inodora i el seu gust és lleugerament amargant.

Hàbitat[modifica | modifica el codi]

Fong micorrizogen que viu en boscos de latifol·lis o coníferes. És gregari i se'l pot trobar en corrioles a finals d'estiu i tardor.

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

És comestible però abans requereix que es bulli una bona estona, ja que així perd l'amargantor de la carn. Pot conservar-se en vinagre.

Perill de confusió[modifica | modifica el codi]

En els mateixos llocs, surt la llengua de bou (Hydnum repandum), de major mida i de color blanquinós groguenc, bon comestible. A les pinedes de pi blanc, als mateixos llocs on surt la llenega (Hygrophorus latitabundus), surt la llengua de bou blanca (Hydnum albidum), totalment blanca, un bon comestible i menys amargant.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llengua de bou vermellosa