Llora blanca

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Llora blanca
Russula virescens
Russula virescens
Estat de conservació
Segur
Classificació científica
Regne: Fungi
Divisió: Basidiomycota
Classe: Homobasidiomycetae
Subclasse: Hymenomycetes
Ordre: Russulales
Família: Russulaceae
Gènere: Russula
Espècie: R. virescens
Nom binomial
Russula virescens
(Schaeff.) Fr.
Exemplar de llora clapada.

De la família de les russulàcies, la llora blanca o llora clapada (Russula virescens, del llatí virescens -que es torna verda-) és la més apreciada.

Morfologia[modifica | modifica el codi]

El seu barret pot arribar als 15 cm i és molt sòlid. Primerament arrodonit, després més estès, és de color blanquinós i està cobert per una cutícula clivellada que, a mesura que el fong es faci adult, esdevindrà verdosa.

Les làmines són blanques, molt acostades, fràgils, de vegades amb taquetes groguengues.

El peu és esponjós, cilíndric, blanc, pruïnós i sovint tacat de marró.

Té una carn molt consistent, blanca, amb una forta olor de fong i de sabor dolç.

Hàbitat[modifica | modifica el codi]

Neix des de la primavera fins a la tardor en boscos de planifolis.

Risc de confusió amb altres espècies[modifica | modifica el codi]

La llora clapada es pot confondre amb altres rússules de tonalitat verdosa. Per exemple, la llora (Russula cyanoxantha), que també és comestible, té el capell grisós però, de vegades, pren reflexos verdosos. Amb tot, el tret més característic de la llora blanca és que presenta el capell clivellat.

Per assegurar-nos que es tracta d'un exemplar comestible, a més, podem tastar-ne un bocinet: si és coent s'ha de rebutjar però, si la carn és dolça, es pot consumir perfectament.

Comestibilitat[modifica | modifica el codi]

És un bolet comestible excel·lent i, fins i tot, pot menjar-se crua en amanides. La gent que la coneix bé la qualifica del nivell del cep o de l'ou de reig.

Amb tres o quatre exemplars ben sans es pot fer un bon àpat.

Al País Basc és dels bolets més apreciats, on se'ls diu gibelurdin, variant d'ubelurdin "blau-violeta", compost de ubel "violeta" i urdin "blau", donat el color d'aquest bolet.

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llora blanca Modifica l'enllaç a Wikidata