Macrud

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Un macrud de figues

El macrud és un petit pastisset molt dens format una capa de pasta de sèmola de blat dur que envolta una altra de figat (Tunísia), dàtils (Algèria, Tunísia) o massapà d'ametlla (Algèria). Aquests rotllos es talles a triangles o rombos, es fregeixen en oli d'oliva i es cobreixen de xarop aromatitzat amb pell de cítrics. Posteriorment si es vol s'hi pot afegir sèsam, per exemple. És una pastisseria oriental típica de la cuina magribina, es menja tradicionalment a l'est del Marroc, a Tunísia, a Algèria i a Líbia.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Macrud Modifica l'enllaç a Wikidata