Maracujà
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Fruit madur conreat a Austràlia
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Passiflora edulis Sims |
||||||||||||||
El Maracujà o Fruit de la Passió (Passiflora edulis) és una espècie de passiflora conreada pel seu fruit.
És originària d'Amèrica del Sud i es conrea comercialment a molts països com: Índia, Nova Zelanda, el Carib, Brasil, Colòmbia, Equador, Indonèsia, Perú, Austràlia , Israel, Àfrica del Sud i els Estats Units (Califòrnia, Florida i Hawaii).
Taula de continguts |
Característiques [modifica]
N'hi ha dos tipus o potser dues espècies : Una varietat groc brillant de mida gran cultivada com portaempelt per la varietat porpra.
El maracujà té un fruit de rodó a oval groc o porpra quan madura. A l'interior té un suc de tou a ferm amb moltes llavors,
Usos [modifica]
- A Austràlia, es troba comercialitzat fresc i enllaunat.S'afegeix a amanides de fruites en postres i per posar a sobre de pastissos.
- Al Perú es fa servir en postres i es beu el suc sol o en combinacions.
- A la República Dominicana se'n fan suc i melmelades o es menja el fruit cru amb sucre.
- A Sudàfrica es fa servir per donar sabor als iogurts o per fer begudes no alcohòliques com Schweppes Sparkling Granadilla.
Referències [modifica]
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Maracujà |
