Martí Guixé

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Martí Guixé (Navàs, Bages 1964) és un dissenyador gastronòmic català.

Biografia[modifica | modifica el codi]

Va néixer el 1964 a la població de Navàs, situada a la comarca del Bages. Interessat en el disseny des de ben jove va traslladar-se a Barcelona, on va estudiar disseny industrial i interiorisme a l'Escola Tècnica Superior de Disseny ELISAVA, on es va graduar el 1985.

Carrera artística[modifica | modifica el codi]

L'any 1994, després d'una temporada treballant a cavall entre Seül (Corea del Sud) i Berlín (Alemanya) com a dissenyador industrial, va tenir la idea de barrejar dos conceptes tan distanciats com són el disseny i la gastronomia. A partir d'aquell moment s'ha caracteritzat per realitzar creacions comestibles com bolígrafs de regalèsia o cubs decoratius de garrofa, així com la introducció del disseny en l'àmbit dels utensilis de cuina.

Al llarg de la seva carrera ha exposat en els millors museus d'art contemporani del món, destacant el MACBA de Barcelona, el Centre Pompidou de París o el MoMA de Nova York.

L'any 2007 fou guardonat amb el Premi Nacional de Disseny, concedit per la Generalitat de Catalunya, per les exposicions que va fer l'any 2006 a Alemanya, Catalunya, Itàlia, Japó i "pel conjunt de la seva obra, que es caracteritza per la recerca de nous sistemes de productes, la introducció del disseny en els àmbits del menjar i la presentació a través de la performance.

Filosofia[modifica | modifica el codi]

Quan es pregunta a Guixé quin és el material perfecte per a treballar, respon a la primera: "Les idees, el concepte. Un dissenyador deu pensar un nou món; no deu pensar en una forma o en un material distint, sinó en per què. Idea coses millors per a tots i més ecològiques.

Per a Guixé avui ja no té sentit dissenyar objectes, el que fa falta és dissenyar idees i estils de vida, l'objecte molesta, pesa i és difícil de transportar en una societat en la qual tot canvia, es mou i es trasllada, la solució és transformar el disseny en informació, molt més lleugera, contemporània i ràpida.

Així, Martí Guixé amb els seus dissenys aposta pels conceptes i la funció, restant importància a l'estètica i la forma. D'aquest mode inventa nous usos pels objectes quotidians i fa una crida a no comprar més del que es necessita, en un món saturat d'objectes innecessaris.

Dintre d'una professió tan tipificada com és la del dissenyador, Guixé ha sigut capaç de trobar el seu territori de treball propi, d'inventar-se un nou ofici que consisteix en construir idees. Guixé assumeix que els temps que corren necessiten un canvi i exigeix certa radicalitat que ell reconeix haver deixat de banda. D'aquí que pel pròxim any el seu propòsit sigui fer menys i tindre més temps per pensar.

Els seus productes, instal·lacions i performances han passat pel MACBA, el MoMA, el Centre Georges Pompidou o el Design Museum de Londres. I les seves creacions han sigut produïdes entre altres per Alessi, Cha-Cha, Corraini, Danese, o Nani Marquina. Creacions que segons Guixé, res és el que és si no el que perceps, el que manipules, el que entens, el que dialoga amb tu mateix.

Guixé reconeix que avui en dia hi ha més permeabilitat que quan ell va començar, un moment en el qual el disseny era quelcom més passiu i rígid, amb tendències i formes molt rigoroses basades en paràmetres de l'arquitectura dels anys 70 i 80. Avui el món del disseny està porós i vol mesclar-se. D'aquí el seu apropament a tipologies d'ús distintes o la seva curiositat per les noves tecnologies encara que no les idolatri.

Context[modifica | modifica el codi]

Podrem dir que Martí Guixé s'inscriu dintre d'un context amb una societat caracteritzada per la globalització, la societat de consum i la producció massiva de productes. Fets que es veuran reflectits en el seu mode de treball i en els seus dissenys.

El disseny de Martí Guixé reflexiona sobre totes aquestes temàtiques, i fa productes que ens fan reflexionar. Per aquestes raons, es considera el seu disseny com a part del moviment del disseny crític. Aquest tipus de disseny pren consciència de tots els aspectes comentats anteriorment i els converteix en l'objectiu principal de la peça. Aquests atributs més crítics i de reflexió, normalment es relacionen més al món de l'art que al disseny, el qual l'objectiu primordial del consum. Però en el cas de Martí Guixé, no és necessari separar els dos mons; la reflexió no entra en conflicte amb la societat del consum, sinó que aquesta es converteix en la base de les crítiques. I si la peça no va ser pensada pel consum, la crítica al consumisme és quedaria buida de valor.

Totes aquestes idees tan complexes porten a noves tipologies en el món del disseny. I amb això, el disseny també ha evolucionat: Això ha permès que la majoria dels productes que Martí Guixé dissenya no siguin físics. I és que ell es considera com a un dissenyador d'idees, això comporta a què siguin les persones qui prenen aquesta idea i la terminin. D'aquest mode cada producte s'adequa a cada persona i necessitat específica del moment, s'adequa al seu context temporal, cultural, personal, etc...

Al seu torn podem relacionar el treball de Guixé amb un tipus de consum i disseny sostenible, que procura que l'ús de béns i serveis responguin a necessitats bàsiques, proporcionant una millor qualitat de vida al mateix temps que minimitzen l'ús de recursos naturals, materials tòxics i emissions de residus i contaminants sobre el cicle de vida, de tal manera que no es posen en risc les necessitats de futures generacions. Aquest Guixé sostenible i compromés amb el medi ambient es veu clarament amb el seu eslògan de la casa Camper Don't buy it, If you don't need it en el qual promou el fet d'un consum regulat de productes per així evitar produir residus i altres emissions tòxiques pel medi ambient intentant crear una societat més involucrada amb el seu entorn.

Martí no dissenya nou menjar, però dissenya noves (o repensa les tradicionals) formes de menjar que s'adeqüen més a les formes de vida contemporànies. Aquest esser, segons Martí, és l'objectiu més primordial del disseny contemporani, i el paper del dissenyador es queda, cada vegada més, en un pla intel·lectual. Així doncs, es van desdibuixant les diferències entre el paper d'un dissenyador i d'un artista, i segons la definició de Martí Guixé, el disseny contemporani cada cop s'allunya menys de l'art contextual.

Procés de treball[modifica | modifica el codi]

Martí Guixé no creu en la inspiració. Treballa, en canvi, amb paràmetre, informació i coneixement en l'àmbit abstracte, que després li serveixen per baixar les idees al paper. No tenen una rutina de tarees. Parteix d'esbossos, i continua amb els detalls, encara que és una dinàmica anti-rutina, en la qual les coses es van fent a mesura que van sortint, i amb un equip integrat per cinc persones. Es defineix com a un exdissenyador, perquè aquella categoria no es "el suficientment obert" per explicar el que fa: Una combinació creativa d'imaginació i eficiència, expressada en materials d'ús cotidia, i amb una funcionalitat a prova de fetitxismes.

Té un estil de vida molt poc convencional. Viatja pel continent europeu d'anada i de tornada, entre Barcelona i Berlín, Les dues ciutats, icones actuals de l'art, la creativitat i la diversió, li ofereixen un univers de símbols culturals i gastronòmics que ell absorbeix i transforma en productes.

Podem veure com la seva manera de treballar, està molt lligada amb el món de les idees, una idea esbossada per a Guixé es el punt de partida per tot el que vindrà després, així doncs no té unes marques pautades de com processar tot el que fa sinó que deixa que les idees flueixin sobre un paper i una vegada ho té el que vol mostrar al món, deixa que el seu equip de treballadors segueixin amb el camí que ell ja ha obert.

Disseny gastronomic[modifica | modifica el codi]

Guixé es un pioner, fet que va quedar patent amb les exposicions de Food Design, que no van rebre en el seu moment bones crítiques i que ni es van pendre seriament. Martí Guixé també es dedica a la consultoria en el sector de l'alimentació.

Martí Guixé l'any 1997 a Barcelona va crear el projecte Spamt (Pa amb tomaquet), un format de menjar que s'adapta a situacions extremes de la vida coiditiana, menjar junt a l'ordinador o sota l'aigua. Les Techno-tapes eren snacks naturals, per agafar-los amb els dits sense pringar-se.

Desde olives que es converteixen en àtoms, suros comestibles i fins i tot una paleta hands-free, un pastis que desplega els seus ingredientes en una gràfica circular, les inusuals peces de Martí Guixé exploren el terreny entre la gastronomia i el disseny.

Spamt

Polemitza amb la forma de consumir el pà amb tomaquet. El tomaquet ja no es mulla amb el pà, sinó que es buïda el tomaquet i se li col·loca el pa a dintre, convertint-lo en una innovadora tapa.

Bocat 3D

Proposa descompondre peces de fruites en trossos i tornar-los a recomposar, adherint a cada tall un escuradents, perquè la peça de fruita sigui consumida per diverses persones i ademés asegurant-nos la procedencia única d'aquella peça de fruita.

7-Step cookie

Ens mostra unes divertides instruccions a seguir per menjar-te una galeta en set pasos, on inclòs s'indica el lloc on tens que col·locar els dits per agafar la galeta.

Oranienbaum Lollipop

Es un dolç de taronja amb una semilla en el seu interior, que fomenta la reforestació instantanea només amb escupir la semilla un cop consumit el dolç.

Handy Pasta

Proposa crear una tapa on el producte principal sigui la pasta, respondent al fet que quan anem a un restaurant de tapes no trobem tapes de macarrons o espaguetis.

Icakes

Tartes d'estil gràfic, en les que el color indica cada ingredient amb un percentatge. La decoració es converteix en informació.

Plat combinat

Sistema per a combinar els ingredients dels aliments al llarg de les teories genètiques. Les quatre variables son el mar, la terra, els carbohidrats i les verdures que es cominen matemàticament.

Post-it chip

Patata fregida que pots adherir en qualsevol lloc mitjançant crema de cacao i que pots despegar després per menjarte-la quan volguis.

Disseny d'objecte[modifica | modifica el codi]

Els productes de Guixé sempre exigeixen una actitud crítica, encara que no li agrada que el seu disseny sigui considerat reivindicatiu ni moralista, sinó merament anecdòtic i divertit.

Per a Guixé es tracta d'un procés estètic, amb un resultat real i autèntic, contemporani i funcional. I també d'elements escollits pel dissenyador, que busquen promoure actituds noves o més actuals. Tot el que ell crea, ho fa pensant en consumidors, atents, cultivats i amb més exigències, que entenguin de disseny i que tinguin una cultura dels objectes.

Cau Sospensione

Es la làmpada evolucionada de Cau, presentada també per Danese l'any 2008. Té dues cordes i té dos bombilles, una queda a dintre de la pantalla com a llum indirecta, i l'altre pot o bé colgar-se internament de la propia pantalla, o utilitzar-se per separat com una llum directa de treball. Ambdós bombetes son de baix consum.

Seed Safe

Es una guardiola que aposta per un disseny sostenible. I per una reflexió de calat. Imita les antigues guardioles fetes de fang. L'interesa més la generositat que l'acumulació. Pots ajudar el planeta. I convida a fer-ho jugant.

XYZ

Seient que està fet basant-se ens els tres eixo matemàtics de X, Y, Z.

Blank Wall Clock

Guixé pensa que hi ha objectes, que amb les necessitats actuals, podrien modificar el seu ús. Ell ho ha fet amb el rellotge de paret. Es un rellotge d'alumini blanc on queda molt més enllà el fet de donar les hores.

27Kg. de cobre

El cobre es un material que pot ser reciclat quasi infinitament sense perdua de qualitat. Cada objecte fet de cobre pot potencialment canviar de forma, tipologia i context, i aquesta cadira no només representa el que es, sinó també les posibilitats de ser qualsevol altre cosa que necessiti 27 Kg de cobr. En aquest cas l'edició limitada es de 8 peces.

Centauros

Edició limitada de deu unitats, es un seient de fusta, que la seva característica principal son les plataformes que conviden a que un altre persona estigui de peu, o agenollada per a formar part del conjunt.

Pool

Reinterpretació del lavabo tradicional, es de formes extremadaments simples i contemporanies, incorpora una pinça d'estendre la roba gegant que fà les vegades de tovalloler. Una nova mostra de com el dissenyador torna a mirar desde un altre punt de vista els objectes cotidians.

Tecla d'or 4$

Li dona una nova utilitat a l'or i li dota de sentit de l'humor. Una proposta feta a mesura per a cada ordinador, per poder demostrar al món que tu, realment, ja has aconseguit l'éxit.

Xarxa Sofa

Evita elements rígids de les cadires i els sillons. I crea una estructura cómoda per doquier, on els coixins son la solució. Es una estructura de fusta que es la base del silló, que es completa amb tres arcs metalics subjectats per coixins laterals que van a l'esquena.

Respect cheap furniture

Reinterpretació de la cadira de plàstic, on Guixé fa un pas més en defensa del respecte al mobiliari barat i pintat a sobre posa el lema "Respect Cheap Furniture!"

Disseny d'interiors[modifica | modifica el codi]

Martí Guixé és conegut àmpliament com el dissenyador que ha unit de manera més original, gastronomia i disseny, un exemple d'això es la cadena de restaurants Food Ball.

La seva llarga vinculació en el desarrollament de concept shop i de comunicació en les tendes Camper, han sigut realment rellevants, arribant a posicionar-la juntament amb altres cadenes de tendes de roba com Desigual, o infantils com Imaginarium, amb les que ha col·laborat, entre les més innovadores i originals respecte a les seves propostes d'experiència, comunicació, decoració, disseny i interacció amb el client.

Tendes Camper

Camper, és un concepte de tenda diferent, és un espai alternatiu que permet al client interactuar amb les sabates i amb la marca. Camper va suposar no només una revolució, sinó també un mostrari conceptual per una nova experiència gràfica: Les caixes, els pòsters, les bosses amb missatges i la nova forma de mostrar les sabates, on van confirmar la capacitat de la marca de dialogar amb els seus clients.

L'any 2000, Guixé va idear per a Camper el Concepte Walk in Progress. L'idea que plantejava Guixé era senzilla: Crear un disseny temporal, provisional i interactiu, proveït de mobiliari fabricat amb materials reciclats que permet a la tenda començar l'activitat abans de finalitzar el disseny i la decoració definitiva.

Amb aquesta idea com a objectiu, l'execució resulta fàcil, ràpida i barata. Les parets es pinten de blanc amb el títol "Imagina un món millor", i es convida als clients a escriure i dibuixar els seus propis missatges, idees, somnis i impressions, amb el que es subratlla la naturalesa interactiva del concepte "Walk in Progress".

Fa uns mesos es repeteix, on Guixé idea un nou projecte per a la firma "Camper Toghether" amb aquestes col·laboracions respon a una nova realitat: La capacitat d'integrar a través del disseny noves cultures i la creativitat en un projecte simple.

El treball metòdic i experimental de Guixé el va portar a materialitzar la seva visió de Camper basada en la primícia de què la marca ha creat una manera pròpia de caminar, un estil únic de portar aquests dissenys, quelcom així com un Footbook, que es torna personal amb cada consumidor.

Precisament les gràfiques que va proposar per adornar aquesta boutique és la representació visual d'aquest diari de passos, on les parets presenten contorns de peus nus amb el logo de Camper sortint clarament d'aquesta idea.

Foodball

Foodball es una creació de l'empresa de sabates Camper. Encara que pel seu nom no ho sembli, és una tenda de menjar, un bar, un restaurant de menjar ràpid.

Martí Guixé va dissenyar l'espai amb la intenció de promoure el menja a peu de carrer i crear una forma diferent de menjar. Les parets, amb dibuixos del mateix Guixé, representen la idealització del món rural, amb figures axonomètriques que recorden les siluetes dels jocs d'ordinador. Aquestes pintures són un mitjà de comunicació amb el client, proporcionen informació nutricional relacionada amb el menjar i els preus d'alguns dels menús.

A més, el local està concebut de forma ecològica: Construït segons els criteris de la bioconstrucció, utilitza materials no contaminants i consumeix electricitat verda.

L'espai està dividit en 3 parts: L'entrada (que disposa d'un taulell central), la cuina i l'àrea per menjar, dissenyada com una graderia on la gent pot asseure-se i xerrar com si estigués a les grades de qualsevol complex esportiu. I per últim un altre dels elements diferent i interessants de la tenda és que es pot accedir en bicicleta.

Tenda Alessi

Martí Guixé ha aconseguit mostrar tot l'ampli catàleg de la firma en un ambient lúdic que trenca motlles.

Aquesta nova flagship store, mostri el que la firma anomena "Enciclopèdia Alessi", és a dir, tota la gama de diferents tipus d'articles de l'hogar dissenyats i produïts durant els noranta anys de l'existència de la marca.

El local disposa de moltes finestres i en ell, tot està en només una sola planta. El responsable del seu disseny es Martí Guixé, qui li ha donat una nova interpretació basada en la llibertat d'acció.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]