Mocochinchi
De Viquipèdia
El mocochinchi és una beguda refrescant i ensucrada, típica de la gastronomia boliviana que es prepara amb préssec pelat i deshidratat.
Preparació [modifica]
El mocochinchi es deixa en aigua tota la nit. Es retira el mochichinchi de l'aigua, la qual s'ha transformat en un almívar, i es bull amb canyella i clavell d'espècia. Es pren fred, barrejant una petita part del producte bullit amb una part major d'almívar.
Enllaços externs [modifica]
- «La cocina boliviana, variedad y sabor» (en castellà). Espanya: Eroski.
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mocochinchi |
