Mocochinchi

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Un home prenent mocochinchi a La Paz, Bolívia.

El mocochinchi és una beguda refrescant i ensucrada, típica de la gastronomia boliviana que es prepara amb préssec pelat i deshidratat.

Preparació[modifica | modifica el codi]

Mocochinchi deshidratat.
Mocochinchi bullit.

El mocochinchi es deixa en aigua tota la nit. Es retira el mochichinchi de l'aigua, la qual s'ha transformat en un almívar, i es bull amb canyella i clavell d'espècia. Es pren fred, barrejant una petita part del producte bullit amb una part major d'almívar.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mocochinchi