Nước chấm

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Plat amb Nước chấm

El Nước chấm és una salsa amb un marcat gust salat molt emprada en la cuina de Vietnam. Se sol fer servir com una salsa de dip o com a condiment d'altres aliments. La seva consistència és aigualida i l'aparença és de tonalitats ataronjades o marronoses. Generalment, s'elabora amb llima/llimona, vinagre, salsa de peix, així com amb alls picats.

Servir[modifica | modifica el codi]

La salsa nước chấm es serveix normalment amb diveros tipus de crêpes vietnamites: bánh cuốn, chả giò (també anomenats rotlles imperials), bánh xèo i gỏi cuốn, arròs partit (cơm tấm) així com amb diferents masses d'arròs. En algunes ocasions es posa en un petit plat a part amb pastanaga tallada en juliana flotant a la seva superfície.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

  • Garum - Salsa de peix romana semblant al Nước chấm.