Nitrat de potassi

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Nitrat de potassi
Gnome-dev-camera.svg
Falta una imatge!

Podeu contribuir afegint-hi una imatge (fotografia, dibuix, esquema, diagrama, etc.) que il·lustri l'article. Si en coneixeu cap de llicència lliure o en teniu una de vostra, la podeu carregar a Wikimedia Commons per tal d'enllaçar-la aquí.

Nomenclatura
Altres noms Salpetre
Salnitre
Fórmula química KNO3
Nombre CAS 7757-79-1
Propietats químiques
Aparença sòlid blanc
Densitat 2,1 g/cm³
Massa molar 101.1032
Punt de fusió 334 °C
Punt d'ebullició 400 °C descomposició
Solubilitat en aigua 13,3 g/100 mL (0 °C)
35,7 g/100 mL (25 °C)
247 g/100 mL (100 °C)
Estructura cristal·lina Ortoròmbic, aragonita
Seguretat
NFPA 704
NFPA 704.svg
0
1
3
OX
Compostos relacionats
Compostos relacionats Nitrat de liti
Nitrat sòdic
Nitrat de rubidi
Nitrat de cesi
Anions Nitrit de potassi
Recursos externs
Si no s'indica el contrari, les dades són pels materials en condicions estàndard (25 °C, 100 kPa)
Avís d'exempció de responsabilitat

El nitrat de potassi, salpetre[1] o salnitre[2] amb la fórmula KNO3, és un mineral natural que constitueix una font de nitrogen. El nom comú salpetre (deriva del llatí medieval sal petrae (possiblement "Sal de Petra"). El salnitre o nitrat de Xile també designa una barreja de nitrat de potassi i nitrat sòdic.

Fins a la fixació artificial del nitrogen amb el mètode Haber el salnitre cristal·litzat de certes coves era la principal font de nitrogen a bastament utilitzat, mesclat amb altres nitrats per fer fertilitzants, amb contingut de nitrogen i potassi amb la fórmula de riquesa 13-0-44 que indica 13%, 0%, i 44% de nitrogen, fòsfor i potassi en pes, respectivament).

En certs aquaris es fa servir com a font barata de nitrat i potassi per a les plantes dels aquaris. S'ha usat, en farmàcia, com diürètic. Es fa servir també en la conservació de les carns i en xarcuteria. És l'auditiu E252. Reacciona i produeix nitrits i òxid nítric que transforma la mioglobina vermella en el color rosat típic del pernil i del salami.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. &tipusCerca=cerca.queSignifica salpetre a Optimot
  2. &tipusCerca=cerca.queSignifica salnitre a Optimot

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nitrat de potassi