Pastís de Santiago

Pastís de Santiago amb la típica representació feta de sucre de la Creu de Santiago.

El pastís de Santiago és un pastís tradicional de Galícia, elaborat amb ametlles polvoritzades, sucre i ous. A Espanya es va fer molt coneguda durant el franquisme, quan va ser proposada, com la paella i el gaspatxo, com a unes postres "típiques d'Espanya". Aquests pastissos d'ametlles, amb d'altres noms, com tortada, pastís d'ametlles, etc. són també molt tradicionals i típiques també a tota la península Ibèrica, a Occitània i gran part de la Mediterrània.

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pastís de Santiago

• Recepta del pastís de Santiago. (català)
• Registre de la Indicació Geogràfica Protegida "Tarta de Santiago" al B.O.E. (castellà)