Patates braves

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Patates braves.

Les patates braves o creïlles braves són una de les tapes més comunes al territori espanyol, especialment al sud del país. Normalment no es prenen com a plat fort, sinó que es mengen com aperitiu.

Socialment són motiu de trobada entre amics a cerveseries o llocs de tapes. És per això que es prenen acompanyades d'una cervesa o canya en un ambient informal.

El seu nom es deu a la salsa picant que acompanya a les patates fregides. Aquesta salsa està elaborada bàsicament amb sofregit, tabasco i de vegades maionesa, tot i que s'hi poden afegir d'altres ingredients com pebre o d'altres espècies. A Catalunya de vegades se serveixen amb salsa brava i salsa allioli, tot i que normalment es tracta de dues tapes diferents.


A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Patates braves