Pebre tendre
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
| Capsicum baccatum L. |
||||||||||||||||||||
El pebre tendre (Capsicum baccatum) és una espècie de pebre cultivada a Mallorca.
El seu fruit s'usa per elaborar molts plats típics de Mallorca, entre ells, les Sopes mallorquines, el Trempó i la Coca de Trempó.
Taula de continguts |
[modifica] Origen i distribució
Està associat amb la cultura del Perú (Ají) també es comú a Bolívia i no tant a altres llocs d'Amèrica del Sud .[1]
[modifica] Descripció
Hi ha varietats d'aquest pebrot amb flors de color blanc i crema. Els fruits, segons les varietats, presenten diverses formes i mides. Típicament els fruits pengen cap avall i tenen gust a cítrics o afruitat.
És un dels principals ingredients del condiment "Chimichurri".
[modifica] Ús pels Moche
La cultura Moche sovint representava fruits i verdures en el seu art, incloent-hi també els pebres tendres.[2]
[modifica] Referències
- ↑ http://www.jbsauce.com/history.html
- ↑ Berrin, Katherine & Larco Museum. The Spirit of Ancient Peru:Treasures from the Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera. New York: Thames and Hudson, 1997.
