Peroxidasa

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Glutatió Peroxidasa 1

Les Peroxidases són una gran família d'enzims que catalitzen les reaccions en la forma:

ROOR' + donador d'electró (2 e-) + 2H+ → ROH + R'OH

Per a molts d'aquests enzims el substrat bioquímic òptim és el peròxid d'hidrogen, per altres són més actives amb hidroperòxids orgànics com els peròxids lípids. Poden contenir un cofactor hemo o residus de cisteïna o selenocisteïna.

Encara que no s'ha esbrinat el mecanisme exacte se sap que les peroxidases juguen un paper en la defensa de les plantes contra els patògens.[1] Les peroxidases de vegades es fan servir com a marcadors en histologia.

Aplicacions[modifica | modifica el codi]

La peroxidasa es fa servir en tractaments industrials de les aigües residuals, per exemple per treure'n els fenols.

A més les peroxidases poden ser una opció alternativa de productes químics perillosos. S'està investigant el seu ús en adhesius, xips d'ordinador, peces de cotxe etc.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Karthikeyan M et al.. «Induction of resistance in host against the infection of leaf blight pathogen (Alternaria palandui) in onion (Allium cepa var aggregatum).». Indian J Biochem Biophys, vol. 42, 6, December 2005, pàg. 371–7. PMID: 16955738.