Política alimentària

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

S'anomena política alimentària als aspectes polítics relacionats amb la producció, el control, la inspecció i la distribució d'aliments. Les polítiques alimentàries poden quedar afectades per disputes ètniques, culturals, mèdiques i ambientals respecte als mètodes i regulacions que es fan servir en agricultura, ramaderia i les vendes a l'engròs.

Normes[modifica | modifica el codi]

Les polítiques governamentals juguen un paper important en la producció, seguretat i distribució d'aliments. El govern pot regular l'emmagatzematge apropiat i la preparació d'aliments, i aquestes regulacions han estat fortament influenciades per les denúncies públiques a causa de casos d'intoxicació alimentària. Com a resultat d'això, el control dels aliments s'ha convertit en una tasca del govern.

Tecnologia[modifica | modifica el codi]

L'ús de determinats avenços tecnològics per augmentar la producció d'aliments s'ha convertit en un tema controvertit. L'increment de l'ús de les tècniques de granges factoria ha donat lloc a crítiques; els seus opositors creuen que aquests mètodes augmenten el risc de malalties transmeses pels aliments i altres riscos per al subministres d'aliments, així com la degradació ambiental severa pel que fa als nivells extrems de gasos d'amoníac i de gasos d'efecte hivernacle alliberats com ara el diòxid de carboni i el metà. Nombroses granges factories (com les Operacions d'Alimentació Combinada d'Animals o OACA, feedlots o corrals d'engreix) tenen llacunes de fems a l'aire lliure, el que crea un problema significatiu i que sovint es filtren cap a les fonts d'aigua, enviant toxines cap al subministrament d'aigua.

La introducció d'alimentació modificada genèticament també és tema de controvèrsia, i ha hagut moltes crítiques sobre els riscos de la transferència de gens i el consum d'aliments. Finalment, hi ha grups d'activistes que es preocupen sobre l'adequat tractament dels animals, per exemple el grup People for the Ethical Treatment of Animals ("Persones pel tractament ètic dels animals").

Referències[modifica | modifica el codi]

  • Monbiot, G. (2000). Captive State, Basingstoke: Macmillan, p. 162-208.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]