Poma reineta
La poma reineta és una varietat cultivar de poma que es caracteritza per tenir la superfície de la pell rugosa, una mida grossa, la forma relativament aplanada, un gust que recorda les nous, sovint molt dolç i una olor fina.
El grau de rugositat pot veure's afectada per diversos factors, fins i tot la meteorologia, les malalties o plagues i els danys per aplicació d'agroquímics, dins dels quals s'inclouen els reguladors de creixement (fitohormones).
La reineta més comuna és la varietat reineta grisa del Canadà, que es coneix popularment amb l'expressiu nom de cara bruta.
Ja en temps de William Shakespeare hi havia les pomes reineta. Per exemple es citen, sota el nom de "leathercoat", en l'obra Enric IV (part segona).
Història[modifica]
La primera menció de pomes de la varietat reineta va ser feta pel metge francès Charles Estienne l'any 1540:
| « | Gairebé al mateix temps que les pomes de (la varietat) Râteau maduren les anomenades Renetia o, en llengua vulgar, De renette,.[1] | » |
Sembla que Estienn es refereix a la varietat de poma anomenada “Reinette franche” o “Reineta blanca” i que aquesta podria ser l'origen de totes les reinetes.
El 1768 el botànic Duhamel du Monceau va descriure dotze tipus de reinetes. En el segle XIX n'hi havia més de 80 varietats.[2]
Etimologia[modifica]
Hi ha dues teories sobre l'origen de la paraula 'reineta' - reinette en francès. El nom podria originar-se del diminutiu reginetta, 'petita reina', al·ludint la seva suposada condició de reina de les pomes o de ranetta, diminutiu de granota (rana en llatí) per les seves taques semblants a les de la pell de les granotes.[3]
Varietats[modifica]
La varietat més comuna és la reineta del Canadà, que, malgrat el seu nom, procedeix d'Anglaterra. Es troba en dues varietats la reineta blanca i la reineta grisa .[4] Aquestes varietats tenen denominació d'origen a la comarca d'El Bierzo.[5]
Altres varietats corrents són:[6]
Reinetes franceses[modifica]
- Reina de les reinetes
- Reinette Ananas
- Reinette Baumann
- Reinette Bergamotte
- Reinette Clochard
- Reinette Courthay
- Reinette d'Armorique
- Reinette de Bretagne
- Reinette de Brive
- Reinette de Champagne
- Reinette de Chênée, triploide, S-génotype: S1S9S21[7]
- Reinette de Flandre
- Reineta de França, triploide, S-genotip: S₃S19S24
- Reinette de l'Hopital, diploide
- Reinette de Savoie
- Reinette de Servin
- Reinette de Tournai, diploide
- Reinette dorée française
- Reinette d'Orléans
- Reinette du Mans
- Reinette Duquesne, diploide, S-génotype: S₃S43
- Reinette étoilée, diploide
- Reinette franche, diploide
- Reinette grise de Lorient
- Reinette Hernaut, triploide, S-génotype: S1S₃S17
- Reinette jaune sucrée
Reinetes angleses[modifica]
- 'Acklam Russett'
- 'Adam's Pearmain'
- 'Blenheim Orange'
- 'Braddick's Nonpariel'
- 'Claygate Pearmain'
- 'Egremont Russet'
- 'Golden Russet'
- 'Merton Russet'
- 'Ribston Pippin'
- 'Ross Nonpariel'
- 'Roxbury Russet' (també coneguda com a Boston Russet)
- 'St. Edmund's Pippin'
- 'Sam Young'
- 'Tydeman's Late Orange'
- 'Winston'
Reientes alemanyes[modifica]
Referències[modifica]
- ↑ Estienne, Charles. Seminarium et plantarium fructiferum, 1540, p. 54.
- ↑ Leroy, André. Dictionnaire de pomologie (en francès), 1873.
- ↑ Ménage, Gilles. Dictionnaire des origines de la langue française (en francès), 1650.
- ↑ Sánchez Oliver, C. «Banco nacional de germoplasma del manzano: Descripción de los clones incluidos en el mismo» (pdf).
- ↑ «Productos con denominación de origen El Bierzo». Arxivat de l'original el 2012-06-27. [Consulta: 9 febrer 2012].
- ↑ «Variedades de manzanas». Botanical-online SL. [Consulta: 9 febrer 2012].
- ↑ Mol Breeding (2010)