Poma dolça

Pomes dolços amb maní.

Les pomes dolces són creades per immersió o girant les illas amb un escuradents en el caramel calenta, a vegades després de llançar-los al mercat s'afegeix nous o altres confits, i permetre que es refredin.

Producció

Alternativament, per a la producció d'alt volum de les pomes dolces, una làmina de caramel es pot embolicar al voltant de l'illa, seguida de l'escalfament de la mateixa per fondre el caramel uniformement en ella. Això crea un caramel dur que és més fàcil de transportar, però més difícil de menjar. La producció de les pomes dolces a casa en general implica la compra de dolços de caramel per al bany, o fer un caramel fet a casa amb ingredients com el sucre morena, la mantega i la vainilla. El caramel fet a casa en general resulta en una més suau, capa cremosa.

En els darrers anys, s'han convertit cada vegada més populars decorar les pomes de caramel per a festes com Halloween. Els mètodes utilitzats per a això són l'aplicació de sucre o sal per suavitzar el caramel, refrigerades per immersió, endurint les pomes en xocolata blanc o amb llet, o pintant dissenys d'acabat a les illes de caramel de xocolata blanca amb colorant.

Clàssicament, les pomes preferides per al seu ús en les pomes dolces són les pomes àcides, cruixents com les pomes Granny Smith i Fuji. Les illes més suaus, de textura granulada també es poden utilitzar, però no són preferibles.

Consum

Les pomes dolces són en general són consumides com llaminadures en els festivals de tardor com el Halloween o Nit de foguera, arran de la collita anual de pomes.

Vegeu també

• Poma de caramel

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Poma dolça

• Recepta de pomes dolces] (en anglès)
• Una altra Recepta de pomes dolces] (en anglès)
• Una altra Recepta de pomes dolces (en anglès)