Producció de cafè a Indonèsia

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Un vell pelant llavors de cafè a Bena, Ngada, illa de Flores
Cafè torrant-se a Toko Aroma, Bandung, Indonèsia

La producció de cafè a Indonèsia representa la quarta producció, per països, de tot el món. El cafè es començà aproduir en l'època colonial neerlandesa i ha jugat un paper important en el país el qual té unes condicions ideals pel conreu del cafè, tanmateix el cafè, i l'agricultura en general, han representat la destrucció de zones silvestres com les del bosc tropical plujós.

Indonèsia va produir 420.000 tones de cafè el 2007. D'aquesta quantitat 271.000 tones van ser exportades i 148.000 tones van ser consumides en el mercat interior. De les exportacions el 25% són de Coffea arabica i la resta són de Coffea canephora.[1] En general, els cafès d'Indonèsia fets amb cafè Arabica tenen baixa acidesa i un cos fort, cosa que el fan ideal per a ser mesclat amb els cafès alts en acidesa d'Amèrica central i de l'Est d'Àfrica.

Història[modifica | modifica el codi]

Plantació de cafè a Indonèsia cap a 1870-1900

El governador holandès a Malabar (Índia) envia llavors de cafè del Iemen (Coffea arabica) al governador holandès de Batavia (actualment Jakarta) el 1699. Les plantes van créixer i el 1711 hi va haver les primeres exportacions de cafè de Java a Europa per la Companyia Holandesa de les Índies Orientals (Vereeningde Oost-Indische Company). Indonèsia va ser el primer lloc fora d'Aràbia i Etiòpia on es va cultivar àmpliament el cafè.


Referències[modifica | modifica el codi]

  1. «Trade Statistics». Ico.org. [Consulta: 2008-08-07].

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

  • Marsh, Tony, Review of the Aceh Coffee Industry, for UNDP ERTR Livelihood Component, May 2006
  • Marsh, Tony and Neilson, Jeff, Feasibility Study on Securing the Profitability of the

Sulawesi Coffee Industry, for the Australian Centre for International Agricultural Research (ACIAR), April 2007

  • Marsh, Tony and Neilson, Jeff, Feasibility Study on Securing the Profitability of the

Flores Coffee Industry, for the Australian Centre for International Agricultural Research (ACIAR), April 2007

  • Registration of Geographic Indication for Bali Kopi Kintamani, July 2007

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Producció de cafè a Indonèsia