Quitosan

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Fórmula del quitosan

El quitosan és un polisacàrid que s'obté a partir de la desacetilació de la quitina.

Entre altres usos, s'atribueix al producte la capacitat d'atraure greix del sistema digestiu i impedir-ne la metabolització, per tal de perdre pes sense reduir el consum de greixos.[1] Aquest efecte, però, és discutit, i encara que existeixi, probablement tingui una incidència mínima en el pes corporal.[2]

Referències[modifica | modifica el codi]