Rent químic
De Viquipèdia
El rent químic o llevat químic és la mescla química d'un àcid no tòxic (com el cítric o el tartàric) i un carbonat o bicarbonat per a donar esponjositat a una massa. L'àcid reacciona amb el bicarbonat produint bombolles de CO2, i donant volum a la massa. Es diferencia del rent biològic que l'efecte d'aquest darrer és molt més lent, hores, i el del rent químic és immediat i perceptible a la vista.
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Rent químic |
  |
Açò és un esborrany sobre química. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
