Rousong

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Rousong

Rousong

Nom xinès
Xinès tradicional
Xinès simplificat
Hanyu Pinyin ròusōng
Literalment: meat fluff/loose
Rousu
xinès
Nom indonesi
Indonesi abon
Nom tailandès
RTGS moo yong
Nom vietnamita
Vietnamita chà bông or thịt chà bông

Rousong (肉鬆), també dit de vegades angora de carn, fil de porc o carn, és un producte de carn seca que té una textura lleugera i esponjosa semblant al cotó gruixut, procedent de Fujian.[1] Rousong s'usa com amaniment per a molts aliments, com ara sopa d'arròs, tofu, i saborosa llet de soja. També s'utilitza com a farcit de pans i pastissos diversos, i com una mossada pel seu compte. El Rousong és un aliment molt popular en la cultura xinesa, com ho demostra el seu ús primordial en la cuina xinesa.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Grigson, Jane (1985-01), World Atlas of Food, Bookthrift Company, ISBN 978-0671072117