Sacaromicet

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Sacaromicets
Manca una imatge
Manca una imatge


Classificació científica
Regne: Fungi
Classe: Saccharomycetes
O.E. Erikss. & Winka 1997[1]
Ordres

Saccharomycetales

Els sacaromicets (Saccharomycetes) constitueixen una classe de fongs coneguda igualment sota el nom d'Hemiascomycetes (antic nom). La majoria són microscòpics i moltes espècies són unicel·lulars.

Es reprodueixen asexualment per gemmació.

Els hemiascomicets més coneguts són els llevats, especialment els de la indústria de la panificació o de la cerveseria: Saccharomyces cerevisiae, la qual metabolitza la glucosa obtinguda del seu ambient a etanol i diòxid de carboni.

Altres llevats exerceixen un paper important en l'elaboració del vi (fermentació alcohòlica).

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Eriksson, O.E. & K. Winka. «Supraordinal taxa of Ascomycota». Myconet, 1, 1997, pàg. 1–16.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

Wikispecies-logo-en.png
Podeu veure l'entrada corresponent d'aquest tàxon, clade o naturalista dins el projecte Wikispecies.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Sacaromicet Modifica l'enllaç a Wikidata