Salchipapas

Salchipapas
Un plat de salchipapas servit a Lima, Perú
Ingredients destacats		salsitxa de Frankfurt, Patates fregides, salsa (quètxup, maionesa)

Les salchipapas són un plat de menjar ràpid originats al Perú i estesa a països veïns com Xile, Colòmbia, Equador o Bolívia. Consisteix en un plat de salsitxes tallades en rodanxes, acompanyades de Patates fregides i diverses salses, normalment maionesa, quètxup, etc. Es menja habitualment en locals de menjar ràpid així com també al carrer.

Fonts

• Beaumont, Hervé. Pérou et Bolivie (en francès). París: Editions Marcus, 1999. ISBN 2713101751. 

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Salchipapas