Salsa rosa

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Salsa rosa amb patates fregides.

La salsa rosa és una salsa a base de maionesa i quetxup. El crític britànic Giles Coren va comentar que la salsa rosa és tot un símbol de la cuina de la dècada del 1970.[1]

Preparació[modifica | modifica el codi]

Normalment la salsa rosa es prepara barrejant una base de maionesa amb una cullerada de quetxup. La proporció de quetxup pot variar segons hom vulgui un color rogenc més o menys fort.[2] També es poden afegir altres ingredients segons el gust, com unes gotes de tabasco per fer-la un xic picant.

La salsa rosa és una salsa molt fàcil de preparar que es pot tenir feta si es fa amb les maioneses comercials, ja preparades, com a base. Serveix per acompanyar amanides, entremesos, marisc i verdures bullides.

Amb un parell d'ingredients més la salsa rosa es pot transformar en salsa còctel per a preparar el còctel de gambes, plat d'estiu lleuger i refrescant.[3]

Variants[modifica | modifica el codi]

Tal com la maionesa d'on prové, la salsa rosa és una salsa bàsica que pot donar lloc a moltes altres salses. Cal mencionar les següents:

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. The Guardian
  2. Salsa rosa - Receptes - Club de Cuines
  3. Còctel de gambes

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]