Schnecken

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Schnecken
Un schnecken (estil francès)
Un schnecken (estil francès)
Origen
Altres noms Pa de raïm (Pain aux raisins)
Lloc d'origen França
Detalls
Plat Esmorzar
Tipus Pastís
Ingredient(s) principals Pasta, raïm, custard

Un schnecken -AFI ['ʃnekən], en alemany, literalment “cargols” - és un dolç de pasta fullada en forma d'espiral com un cargol, típicament farcida de panses i crema pastissera, i sovint cobert de sucre en pols. És típic de moltes regions alemanyes, amb moltes variants diferents, de farcit, de cobert, amb llard, amb fruita confitada en comptes de panses, etc. A gran part de França és conegut com a pain aux raisins (“pa amb panses” en francès), o bé escargot ("cargol" en francès), o bé a Alsàcia o a Lorena pel seu nom alemany schneck (cargol).