Sheer korma

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Sheer korma o Sheer Khurma, que significa llet amb dàtils en idioma urdú, és un plat dolç típic de la cuina de l'Índia i Pakistan. Es tracta d'un pudin elaborat amb vermicelli, llet, safrà, sucre, dàtils (khurma), així com diverses espècies i ghee. [1] No existeix una manera o recepta única de preparació, a cada cada cada cuiner/a el prepara amb aquests ingredients seguint els seus propis gustos o els de la tradició familiar. [2] Se sol preparar en les grans celebracions, generalment pels musulmans al Eid ul-Fitr on se sol servir com un esmorzar. Aquest plat es serveix en el matí del dia Eid.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Colleen Taylor Sen, Food culture in Índia, pàg. 156, Greenwood Publishing Group, (2004)
  2. Tarlà Dalal, Moghlai Khana, pàg. 93, Sanjay Ed (2007)