Sheer korma

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Un exemple de la preparació

El sheer korma o sheer khurma (en urdú 'llet amb dàtils') és un plat dolç típic de la cuina de l'Índia i del Pakistan. Es tracta d'un púding elaborat amb fideus fins, llet, safrà, sucre i dàtils, així com diverses espècies i ghee.[1] No existeix una manera o recepta única de preparació, a cada cada cuiner el prepara amb aquests ingredients seguint els seus propis gustos o els de la tradició familiar.[2] Se sol preparar en les grans celebracions, generalment pels musulmans al Id al-Fitr, on se sol servir com un esmorzar.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Colleen Taylor Sen, Food culture in Índia, pàg. 156, Greenwood Publishing Group, (2004)
  2. Tarlà Dalal, Moghlai Khana, pàg. 93, Sanjay Ed (2007)