Soju
Soju (소주; 燒酒) és una beguda destil·lada originària de Corea. Té un gust similar al vodka, però sovint és lleugerament més dolça, ja que s'hi afegeix sucre.
Tradicionalment es feia a partir d'arròs. Ara es fa amb altres midons com el de patata, blat ordi, moniatos o tapioca. El soju és de color clar i amb un grau d'alcohol d'entre el 20 al 45%. És molt consumit a Corea. Etimològicament prové del xinès shaojiu i significa “licor cremat”.
Notes
Enllaços externs
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Soju |
- Learn more about Korean Soju
- Andong Soju
- Doosan Soju
- Jinro Soju's English-language web page
- Marketplace Report – Soju sidesteps US liquor laws
