Tapa (gastronomia)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Plat de tapes.

Una tapa és una petita ració de menjar que es consumeix entre àpats, durant festes o celebracions o també al vermut o com a entremès.[1] Una expressió equivalent d'ús més estès és "la picadeta", que consisteix en un petit menjar per fer boca, generalment de nous, peix salat, olives, patates fregides i d'altres menjars de gust fort. En general són formades d'ingredients com el pernil, el formatge o el peix salat, combinats per crear mixtes saboroses que enceten l'apetit. Si aquest menjar es presenta damunt d'un tros de pa, se'n diu montadito. Una presentació pareguda rep el nom de francès de canapé. A Itàlia el pa untat amb all i oli d'oliva és una bruschetta. Al País Basc són famosos els pintxos.

Notes[modifica | modifica el codi]

  1. «Tapa (gastronomia)». Cercaterm del TERMCAT. Institut d'Estudis Catalans, Generalitat de Catalunya i Consorci per a la Normalització Lingüística. cerca efectuada el 10/5/2011

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Tapa (gastronomia) Modifica l'enllaç a Wikidata