Tarongina

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Tarongines en un taronger.

La tarongina és la flor del taronger (en castellà es diu azahar, de l'àrab que vol dir flors). La tarongina conté hesperidina i és emprada com a condiment. També per extensió s'anomena tarongina a les flors d'altres cítrics com el llimoner i el poncem. És un ingredient essencial en diverses infusions per les seves propietats sedants.[1] De la flor de cítrics es destil·la també un oli essencial.

Usos medicinals[modifica | modifica el codi]

Flors de llimoner a Barcelona

En general, els seus efectes calmants ajuden a eliminar les molèsties d'ansietat nerviosa como còlics, mal de cap, desmais i de la menstruació.

L'aigua de tarongina és una infusió de pètals secs de cítrics.

Principis actius: Flors: oli essencial de "neroli" (0,15%): limonè, linalol, nerol, antranilat de metil. Fulles: Oli essencial de "petit grain" (0,15%), heterósids flavònics, principi amarg. Polpa: Àcids orgànics (cítric, màlic, ascòrbic), sucres. Pericarpi: Oli essencial (0,5%), ric en limonè, aldehids; cumarina: auraptè; pectina.[1]

Altres usos[modifica | modifica el codi]

El perfum de tarongina, és tradicionalment un perfum casolà es fa macerant en alcohol els pètals. També es fa servir en pastisseria i per fer dolços.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. 1,0 1,1 «Tarongina». Plantas útiles: Linneo.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]