Tarongina

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Tarongines en un taronger.
Aquest article tracta sobre la flor del taronger. Si cerqueu la tarongina (planta lamiàcia medicinal), vegeu «Melissa».

La tarongina és la flor del taronger (en castellà es diu azahar, de l'àrab que vol dir flors). La tarongina conté hesperidina i és emprada com a condiment. També per extensió s'anomena tarongina a les flors d'altres cítrics com el llimoner i el poncem. És un ingredient essencial en diverses infusions per les seves propietats sedants.[1] De la flor de cítrics es destil·la també un oli essencial.

Usos medicinals[modifica | modifica el codi]

Flors de llimoner a Barcelona

En general, els seus efectes calmants ajuden a eliminar les molèsties d'ansietat nerviosa como còlics, mal de cap, desmais i de la menstruació.

L'aigua de tarongina és una infusió de pètals secs de cítrics.

Principis actius: Flors: oli essencial de "neroli" (0,15%): limonè, linalol, nerol, antranilat de metil. Fulles: Oli essencial de "petit grain" (0,15%), heterósids flavònics, principi amarg. Polpa: Àcids orgànics (cítric, màlic, ascòrbic), sucres. Pericarpi: Oli essencial (0,5%), ric en limonè, aldehids; cumarina: auraptè; pectina.[1]

Altres usos[modifica | modifica el codi]

El perfum de tarongina, és tradicionalment un perfum casolà es fa macerant en alcohol els pètals. També es fa servir en pastisseria i per fer dolços.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. 1,0 1,1 «Tarongina». Plantas útiles: Linneo. [Consulta: 27 de novembre de 2009].

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]