Te darjeeling

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Plantacions de te a Darjeeling

El te darjeeling creix a la regió de Darjeeling, a l'Índia, a altures d'entre 600 i 2.000 m, en un clima fresc i humit que, combinat amb la pluja i el les característiques del terreny, fan únic l'esmentat te. Aquesta combinació que no es troba a cap altra part fa del te de Darjeeling un dels millors tes negres del món.

El te infusionat té gust de moscatell i és de color ambre fosc.

Actualment Darjeeling produeix te en unes 86 plantacions (que reben el nom local de Tea gardens) en tres districtes (Darjeeling, Kurseong i Kalimpong). L'àrea cultivada és de 19.000 hectàrees i dóna feina a unes 52.000 persones de forma permanent, que s'amplien amb 15.000 persones més durant les collites, entre març i novembre. Més del 60% són dones de Nepal.

El te de Darjeeling es pot categoritzar per l'elevació, la varietat i edat de la planta, la temporada de collita o la tècnica per processar-lo.

Tot i que tradicionalment a Darjeeling només s'hi han cultivat tes negres, actualment algunes plantacions també hi produeixen te blanc i te verd.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Te darjeeling