Terrina

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
terrina de mel.

Es coneix com terrina [1] al recipient de vidre o ceràmica de boca ampla i tapa. S'utilitza principalment, per envasar productes agroalimentaris les característiques organolèptiques no són alterades per efecte de la llum: conserves de fruita, conserves vegetals, mel, confitura, etc. El envasat al buit permet la seva conservació durant mesos.

Les parts d'una terrina (de dalt a baix) són:

  • Hèlix
  • Acabat
  • Anell
  • Coll
  • Esquena
  • Cos
  • Fons que inclou l'anell d'apilament

Tipus de tancaments[modifica | modifica el codi]

  • Sense pressió
    • Rosca estàndard
  • Amb buit . Els tancaments amb buit es serveixen d'un tapi que incorpora una junta de goma o cautxú que garanteix l'hermeticitat.
    • Twist-off . Es caracteritza pel lateral del tapi amb forma enrotllada.
    • Pry-off . Tapa que inclou una junta de cautxú que es subjecta mitjançant de la vora enrotllat.
    • Press Twist . Igual que el Twist-off presenta la vora lateral enrotllat.

Referències[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Terrina Modifica l'enllaç a Wikidata