Tour d'Argent

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
La Tour d'Argent
15-17, quai de la Tournelle (París)

La Tour d'argent - en català la torre d'argent - és un restaurant gastronòmic del 5è districte de París, entre els més cèlebres, luxosos i antics del món. Fundat el 1582 per Rourteau, el restaurant és conegut per a la seva vista impressionant sobre la Sena i la catedral Notre-Dame de París de l'Île de la Cité. El restaurant va ésser coronat de tres estrelles per la Guia Michelin del 1933 al 1952 i del 1953 al 1996 amb André i Claude Terrail. L'especialitat és el canard à la presse (ànec a la premsa) o el canard au sang (ànec amb sang), recepta inventada per Frédéric Delair el 1890. El celler cèlebre conté unes 500.000 ampolles vigilades pel sommelier David Ridgway.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

Coord.: 48° 50′ 59.58″ N, 2° 21′ 17.60″ E / 48.8498833,2.3548889