Trompeta de la mort

Trompeta de la mort
Classificació científica
Regne: Fungi Classe: Homobasidiomycetes Ordre: Cantharellales Família: Cantarel·làcies Gènere: Cantharellus Espècie: C. cornucopioides
Nom binomial
Craterellus cornucopioides ((L.) Pers.

? Característiques morfològiques Craterellus cornucopioides
ondulat	llis	sense	excel·lent comestible
peu nu	Color blanca	micorrizogen
	Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires.

La trompeta de la mort (Craterellus cornucopioides, del grec Cantharellus diminutiu de kántharos: copa; del llatí cornucopia: corn de l'abundància), o simplement trompeta, o vaqueta negra, rossinyolic negre, rossinyol negre, o orella d´ase, és un bolet comestible apreciat però molt desconegut per a molts boletaires. El seu aspecte gris-negrós fà que sigui rebutjat per molta gent, no obstant és un bolet tant o més bó que el seu parent el camagroc.

Descripció

De color gris fosc o bru negrós, en forma de corn o d'embut profund (d'aqui el seu nom) que arriba gairebé fins a la base del peu, de marge estès, carn tenaç i aromàtica, amb la superfície himenial simplement rugosa. La seva carn prima i fibrosa difícilment es podreix.

Hàbitat

Es troba en boscos de planifolis en sòls silícics humits. Poden trobar-se formant erols a l´estiu i a la tardor.

Gastronomia

Té moltes aplicacions culinàries i hom les conserva seques en enfilalls o bé en pols com a condiment. Despren una olor que recorda la pruna i el seu gust és semblant a la trufa.

Perill de confusió

És molt semblant, però més fosca, a la trompeta grisa (Cantharellus Cinereus), també comestible. No se'l pot confondre amb cap espècie verinosa.

Mes imatges

• 

  Trompetes de la mort recollides a l'Empordà.

• 

  Trompetes de la mort.