Umbilicaria esculenta

Umbilicaria esculenta
Collita d'Umbilicaria esculenta a una cova pintura de Hiroshige II.
Classificació científica
Regne: Fungi Divisió: Ascomycota Classe: Lecanoromycetes Subclasse: Lecanoromycetidae Ordre: Lecanorales Subordre: Lecanorineae Família: Umbilicariaceae Gènere: Umbilicaria Espècie: U. esculenta
Nom binomial
Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks

Umbilicaria esculenta és un liquen comestible del gènere Umbilicaria que creix sobre les roques. Es troba a l'Est d'Àsia incloent-hi Xina, Corea i Japó. En japonès se l'anomena iwatake (kanji: 岩茸 or 石茸)

Plat coreà amb Umbilicaria esculenta

Referències

• Moo-Sung Kim; Hong-Bum Cho. «Melanogenesis Inhibitory Effects of Methanolic Extracts of Umbilicaria esculenta and Usnea longissima» (en English). . The Journal of Microbiology, December 2007, p. 578–582 [Consulta: 28 maig 2008].

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Umbilicaria esculenta

• Umbilicaria esculenta entry at Index Fungorum
• ZipCodeZoo
• Gyrophora esculenta entry at Index Fungorum
• Japanese drawings showing the harvesting of U. esculenta