Urechis unicinctus

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Urechis unicinctus
en coreà: 개불, gaebul,
en xinès, 海肠, transliterat en pinyin, hai chang,
en japonès, 螠虫, ユムシ, yumushi
Urechis Unicinctus venuts a un mercat de Corea.
Urechis Unicinctus venuts a un mercat de Corea.
Classificació científica
Regne: Animalia
Fílum: Annelida
Classe: Echiura
Ordre: Xenopneusta
Família: Urechidae
Gènere: Urechis
Espècie: U. unicinctus
Nom binomial
Urechis unicinctus
von Drasche, 1881

Urechis unicinctus és un equiür, un cuc marí, propi dels mars del sud-est asiàtic. En llengües occidentals no té un nom propi i a la xarxa hi ha denominacions que fan referència al seu aspecte, que recorda a un fal·lus humà. Tot i els apel·latius, no té cap relació amb el candirú, que sovint rep noms semblants però no precisament per l'aspecte que té. U. unicinctus, com altres Urechis, viuen en aigües poc profundes, com ara planícies formades per la marea a la sorra, en túnels construïts en la sorra o en el fang durant la marea baixa.

Ús econòmic[modifica | modifica el codi]

U. unicintus servit en plat
Urechis unicinctus en un mercat de Weihai

Es considera una exquisidesa a la Xina, al Japó i especialment a Corea[1] on es consumeix, a localitats vora del mar, com a hoe (sashimi). Al Japó és típic de les zones de Kyushu i Hokkaido, on es consumeix com a sashimi, al vinagre o cuit, tot i que també com a peix sec. A la Xina es conserva assecat, com ara a Dalian i Qingdao, per a llavors hidratar-lo abans de consumir-lo. També es pot preparar fregit o cuit. Atès el seu gran contingut en aminoàcids, com ara la glicina i l'alanina, té un sabor suau i una textura que recorda a les cloïsses.

S'empra com esquer en la pesca esportiva, en particular per a la de l'orada i el Pagrus major. En medicina xinesa s'empra com a remei de malalties relacionades amb la rigidesa relativa de la columna vertebral, afeccions dels ronyons, i com a afrodisíac per als homes.[2]

Referències[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Urechis unicinctus
  1. Choi, S.D. et al. (1998) "Studies on the commercial scale production of Urechis unicinctus (von Drasche) in southern Korea" Bulletin of Yosu National University 13(2): pp. 973-981. (en coreà amb resum en anglès)
  2. 趙歡,韓寶芹,劉萬順,王常紅,ZHAO Huan,HAN Bao-Qin,LIU Wan-Shun,WANG Chang-Hong. «單環刺螠多肽抗腫瘤及對小鼠免疫功能的調節作用» (en zh-cn).