Vermicelli d'arròs
De Viquipèdia
.jpg)
Els vermicelli d'arròs [1] són fideus molt fins elaborats amb arròs, coneguts de vegades com fideus fins d'arròs o pasta de cabell d'àngel . Estan presents en diverses cuines d'Àsia, on sovint es mengen com a plat acompanyats de sopa, stir fry o amanida. Els vermicelli d'arròs són particularment importants en les cuines de Xina i del sud-est d'Àsia, als països amb influències de la cuina xinesa.
Taula de continguts |
Plats notables[modifica]
- Hokkien mee : Un plat molt comú en Malàisia i Singapur, on els vermicelli d'arròs estan barrejats amb fideus grocs fregits amb gambes , sípia i porc tallats.
- Mohinga : De Birmània, servit amb curri i peix.
- Pancit bihon : Elaborat a l'estil stir-fried, molt típic de la cuina filipina.
- Satay bee hoon : Servit amb salsa de cacauet a Satay, molt típic a Singapur.
- Vermicelli d'arròs fregits de Singapur (星 州 炒米, xīngzhōu cháomǐ ).
- Rotllet de primavera: Amb gamba si herbes en un rotllo de paper d'arròs, molt popular a Vietnam.
Vegeu també[modifica]
Referències[modifica]
- ↑ Mark Bittman. How to Cook Everything Vegetarian: Simple Meatless Recipes for Great Food. John Wiley & Sons, 15 October 2007, p. 464–. ISBN 978-0-7645-2483-7 [Consulta: 14 febrer 2013].
Enllaços externs[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Vermicelli d'arròs |
- Fideus d'Arròs (anglès)
