Xantofil·la

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Cicle xantòfil

Les xantofil·les són un grup de compostos químics pertanyents al grup dels carotenoides que contenen un o més àtoms d'oxigen a la seva estructura. Segons la UE el codi alimentari per aquest tipus de compostos és E-161.

Les xantofil·les es troben de forma natural en moltes plantes. Són compostos pigmentats i presenten capacitat fotosintètica. Aquests pigments, més resistents a l'oxidació que les clorofil·les proporcionen tons groguencs a les fulles seques.


A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Xantofil·la Modifica l'enllaç a Wikidata