Andrajos
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Andrajos_en_Espa%C3%B1a.png/220px-Andrajos_en_Espa%C3%B1a.png)
Andrajos és un plat típic de la província Jaén, Albacete, la província de Granada i Múrcia, Espanya.
Consisteix d'un estofat de tomaca, ceba, all, pebrot roig i conill, espessit amb farina per pastís. És un plat de la població rural i, en general es consumeix a l'hivern. Variants del plat es deriven del tipus de carn utilitzada. La llebre i el bacallà s'utilitzen sovint en comptes de conill.
Enllaços externs[modifica]
![]() |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Andrajos |
- Els andrajos (castellà)