Àcid cinàmic

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicÀcid cinàmic
Substància compost químic i àcid carboxílic
Massa molecular 148,052 uma
Estructura química
Fórmula química C₉H₈O₂
Cinnamicacid2.png
SMILES canònic
SMILES isomèric
InChI Model 3D
Propietats
Densitat 1,2475 g/cm3
Acidesa (pKa) 4,44
Punt de fusió 134 °C
Punt d'ebullició 300 °C
Perills
Punt d'inflamabilitat 110 °C
Identificadors
CAS 140-10-3
InChIKey WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-N
PubChem 444539
AEPQ 205-398-1
ChEBI 35697
KEGG C10438
ChemSpider 392447
ChEMBL CHEMBL27246
UNII U14A832J8D
ZVG 102576
Infocard ECHA 100.004.908
HMDB HMDB00930
DSSTOX DTXSID5022489
RxNorm CUI 1368649
IUPHAR 3203
Beilstein 1905952
Gmelin 328659
CosIng 75367
Modifica dades a Wikidata

L'àcid cinàmic és un àcid aromàtic cristal·lí blanc lleugerament soluble en aigua.

Obtenció[modifica]

Abundància natural[modifica]

El nom «cinàmic» prové del nom científic de la canyella (gènere Cinnamomum) d'on es va extreure per primera vegada l'any 1834 per Péligot i Dumas, i a la qual l'èster etílic d'aquest àcid dóna la seva olor característica. És present també en altres productes vegetals com la farigola i altres.

Síntesi[modifica]

L'àcid cinàmic es pot obtenir de forma sintètica a través de dos procediments:

Équation bilan de la réaction de Perjin
Équation bilan de la réaction de Döbner-Knövenagel

Usos[modifica]

S'usa en productes farmacèutics i perfumeria. En alguns fongs serveix per prevenir la germinació. També s'aprofiten les seves propietats antisèptiques i antifúngiques conegudes a l'Amèrica precolombina i que justifiquen les altes taxes de supervivència després de fer una trepanació. També es va fer servir en momificacions.

Bibliografia[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Àcid cinàmic Modifica l'enllaç a Wikidata

Referències[modifica]