Àcid gàl·lic

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicÀcid gàl·lic
Substància compost químic
Massa molecular 170,022 uma
Estructura química
Fórmula química C₇H₆O₅
Gallic acid.svg
SMILES canònic
InChI Model 3D
Perills
NFPA 704.svg
0
1
 
 
Identificadors
CAS 149-91-7
InChIKey LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N
PubChem 370
RTECS LW7525000
AEPQ 205-749-9
ChEBI 30778
KEGG C01424
ChemSpider 361
ChEMBL CHEMBL288114
UNII 632XD903SP
ZVG 102778
Infocard ECHA 100.005.228
HMDB HMDB05807
DSSTOX DTXSID0020650
RxNorm CUI 1311389
IUPHAR 5549
Beilstein 2050274
MeSH D005707
Modifica dades a Wikidata

L'àcid gàl·lic és un àcid orgànic també conegut com a àcid 3,4,5-trihidroxibenzoic, que es troba en les agalles de les fulles del te, en l'escorça del roure i altres plantes. La fórmula química és C6H2(OH)3COOH. L'àcid gàl·lic es troba tant en la seva forma lliure com també com a part de tanins. Les sals i els èsters de l'àcid gàl·lic s'anomenen gal·lats.

En la indústria farmacèutica[1] es fa servir com a patró per determinar el contingut en fenols de diversos anàlits mitjançant el reactiu de Folin-Ciocalteu; els resultants s'anoten com equivalents d'àcid gàl·lic.[2] També es fa servir per a sintetitzar l'alcaloide al·lucinogen mescalina o 3,4,5-trimetoxifenetilamina.

L'àcid gàl·lic és una de les substàncies emprades per Angelo Mai per veure la part oculta d'un palimpsest.

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Àcid gàl·lic Modifica l'enllaç a Wikidata
  • LD Reynolds and NG Wilson, “Scribes and Scholars” 3rd Ed. Oxford: 1991. pp193–4.