Àcid gàl·lic

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de compost químicÀcid gàl·lic
Substància compost químic
Massa molecular 170,022 uma
Estructura química
Fórmula química C₇H₆O₅
Gallic acid.svg
SMILES canònic
InChI Model 3D
Perills
Identificadors
CAS 149-91-7
InChIKey LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N
PubChem 370
RTECS LW7525000
AEPQ 205-749-9
ChEBI 30778
KEGG C01424
ChemSpider 361
ChEMBL CHEMBL288114
UNII 632XD903SP
ZVG 102778
Infocard ECHA 100.005.228
HMDB HMDB05807
DSSTOX DTXSID0020650
RxNorm CUI 1311389
IUPHAR 5549
Beilstein 2050274
MeSH D005707
Gmelin 27336
Modifica dades a Wikidata

L'àcid gàl·lic és un àcid orgànic també conegut com a àcid 3,4,5-trihidroxibenzoic, que es troba en les agalles de les fulles del te, en l'escorça del roure i altres plantes. La fórmula química és C6H2(OH)3COOH. L'àcid gàl·lic es troba tant en la seva forma lliure com també com a part de tanins. Les sals i els èsters de l'àcid gàl·lic s'anomenen gal·lats.

En la indústria farmacèutica[1] es fa servir com a patró per determinar el contingut en fenols de diversos anàlits mitjançant el reactiu de Folin-Ciocalteu; els resultants s'anoten com equivalents d'àcid gàl·lic.[2] També es fa servir per a sintetitzar l'alcaloide al·lucinogen mescalina o 3,4,5-trimetoxifenetilamina.

L'àcid gàl·lic és una de les substàncies emprades per Angelo Mai per veure la part oculta d'un palimpsest.

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Àcid gàl·lic Modifica l'enllaç a Wikidata
  • LD Reynolds and NG Wilson, “Scribes and Scholars” 3rd Ed. Oxford: 1991. pp193–4.