Àcid glicirrètic

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de compost químicÀcid glicirrètic
Substància compost químic i àcid carboxílic
Massa molecular 470,34 uma
Estructura química
Fórmula química C₃₀H₄₆O₄
SMILES canònic
SMILES isomèric
InChI Model 3D
Identificadors
CAS 471-53-4
InChIKey MPDGHEJMBKOTSU-YKLVYJNSSA-N
PubChem 10114
AEPQ 207-444-6
ChEBI 30853
KEGG D00156
ChemSpider 9710
ChEMBL CHEMBL230006
UNII P540XA09DR
Infocard ECHA 100.006.769
HMDB HMDB11628
DSSTOX DTXSID9020669
RxNorm CUI 1311506
Beilstein 2229654
MeSH D006034
Modifica dades a Wikidata

L'àcid glicirrètic[1] és un triterpenoide pentacíclic emprat com a edulcorant. S'obté de la hidròlisi de la glicirricina, un component de la regalèssia (Glycyrrhiza glabra). Igualment és el responsable de diverses propietats medicinals i aplicacions clíniques.[2]

Referències[modifica]

  1. «Common Chemistry».(anglès)
  2. Chandler, RF «Liquorice, more than just a flavour». Canadian Pharmaceutical Journal, 118, 1985, pàg. 420–4.