Àcid hexanoic

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

L'àcid hexanoic, també anomenat àcid caproic, és un àcid carboxílic derivat de l'hexà amb, com el seu nom suggereix, sis carbonis. És un oli incolor, viscós[1] i que fa olor de cabra o altres animals de granja. Forma sals anomenades hexanoats o caproats. És un àcid gras que es troba naturalment en els greixos i olis animals, i és un dels compostos químics que li dóna a la llavor del ginkgo la característica brillantor i pudor en descompondre's.[2] A més, com el seu nom vulgar suggereix, és part de les suors de les cabres. La pudor dels mitjons bruts es deu a l'àcid caproic.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Msds - Fitxes Internacionals de Seguretat Química. «Nº CAS 142-62-1. International Chemical Safety Cards (WHO/IPCS/ILO)».
  2. La Plant' Encyclo «Árbol de los 40 escudos, Ginkgo biloba».