Àcid paul·línic

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de compost químicÀcid paul·línic
Substància compost químic i unsaturated fatty acid Tradueix
Massa molecular 310,28718 uma
Estructura química
Fórmula química C₂₀H₃₈O₂
Paullinic acid.svg
SMILES canònic
SMILES isomèric

CCCCCC/C=C\CCCCCCCCCCCC(=O)O
InChI Model 3D
Modifica les dades a Wikidata

L'àcid paul·línic, de nom sistemàtic àcid (Z)-icos-13-enoic, és un àcid carboxílic monoinsaturat de cadena lineal amb vint àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és . A bioquímica és considerat un àcid gras ω-7, ja que té el doble enllaç C=C situat entre el carboni 7 i el 8 començant per l'extrem oposat al grup carboxil, i se simbolitza per C20:1.

Guaranà del Brasil

A temperatura ambient és un líquid que congela a 13,4 °C.[1] Obtingut per primera vegada del guaranà o paul·línia, Paullinia cupana, d'on prové el seu nom comú àcid paul·línic.[2] S'ha aïllat de l'oli d'areng i del de colza i en diverses sapindàcies. També és un constituent de l'esponja Trikentrion loeve.[3]

Referències[modifica]

  1. Pubchem. «(Z)-Icos-13-enoic acid» (en en). [Consulta: 26 març 2018].
  2. «PlantFAdb». [Consulta: 26 març 2018].
  3. Blunt, John W.; Munro, Murray H. G.. Dictionary of Marine Natural Products with CD-ROM (en en). CRC Press, 2007-09-19. ISBN 9780849382178.