Àcid succínic

De Viquipèdia
Infotaula de compost químicÀcid succínic
Substància químicacompost químic, medicament, àcid carboxílic, àcid dicarboxílic i àcid gras Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular118,027 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Rhodiola rosea, Angelica sinensis, Diplachne fusca, llobí groc, Garcinia cowa, Garcinia gummi-gutta, Escherichia coli, Gunnera perpensa, Pycnandra acuminata, atzavara, panda gegant, Arabidopsis thaliana, Candida albicans, Chlamydomonas reinhardtii, Lemna aequinoctialis, Lotus burttii, Lotus tenuis, Lotus uliginosus, alfals, Mycoplasma bovis, Mycoplasma gallisepticum, Panax, trèmol, Pseudomonas aeruginosa, Pseudostellaria heterophylla, Salmonella enterica, tomàquet, Staphylococcus aureus, Synechococcus elongatus, Synechocystis, Trypanosoma brucei, Vitis vinifera, Artemisia gmelinii, Artemisia sacrorum, remolatxa, Bidens bipinnata, Bidens pilosa, Camellia sinensis, Cistanche salsa, Crataegus pinnatifida, Cremastra appendiculata, Dioscorea bulbifera, Coniza canadenca, Eriophyton wallichii, festuca alta, Festuca rubra, Schedonorus arundinaceus, Scolochloa festucacea, Forsythia suspensa, Fragaria, moniato, Lindera neesiana, Mammea americana, morera blanca, calabruixa petita, Muscari racemosum, Osbeckia chinensis, Osmunda japonica, Tropicoporus linteus, Phomopsis velata, Phycomyces blakesleeanus, Pleurotus ostreatus, Populus lasiocarpa, pollancre ver, magraner, Isodon glutinosus, Rehmannia glutinosa, Saxifraga stolonifera, sègol, Sigesbeckia glabrescens, Smilax perfoliata, Scaphium affine, Tillandsia usneoides, trèvol blanc, Viburnum furcatum, Ophiocordyceps sinensis, Daphnia magna, ésser humà, xiitake, Astragalus cibarius, Ceratocystis ips, Cercospora beticola, Herba d'orenetes, Vincetoxicum atratum, digital, Fasciola hepatica, Fusarium fujikuroi, cascall marí, Goupia glabra, Gírgola groga, Kleinia grandiflora, Phyllanthus urinaria, plantatge gros, cirerer, falguera, riber vermell, Scutellaria baicalensis, tamarinde, Viburnum mathewsii, Sophora lehmannii, Ardisia crenata, Psychotria punctata, mosca del vinagre, Garcinia mangostana, Macrobrachium nipponense, Gloiopeltis furcata, Ardisia humilis, Polyporus umbellatus, cúrcuma, Gibberella fujikuroi, Persicaria bistorta, Aeromonas veronii, Paraburkholderia, axolot, Sophora lehmanni, Trifolium semipilosum, Cannabis sativa, lot corniculat, Leptochloa fusca i Lotus filicaulis Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₄H₆O₄ Modifica el valor a Wikidata
Bernsteinsäure2.svg
SMILES canònic
Model 2D
C(CC(=O)O)C(=O)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Propietat
Punt de fusió187 °C Modifica el valor a Wikidata

L'àcid succínic, anomenat mitjançant la nomenclatura (IUPAC: àcid butanodioic) és un àcid dicarboxílics amb la fórmula:

HOOC-CH2-CH2-COOH (C4H6O4)

En forma d'anió succinat, intervé en el cicle de Krebs, reduint el coenzim FAD i permetent així la consecució d'energia per fosforilació oxidativa després de la cessió d'electrons a intermediaris de la cadena de transport d'electrons, segons la reacció següent:

succinat + FAD → fumarat + FADH2

Aquest àcid es poden trobar en la fermentació del vi.

Es troba sobretot en els músculs, en fongs i en l'ambre i altres resines, d'on s'extreu per destil·lació. S'obté per hidrogenació dels àcids maleic i fumàric, i en la indústria es sintetitza a partir de l'acetilè i del formaldehid.

S'utilitza en la fabricació de laques, colorants, en perfumeria, en medicina i com additiu alimentari (E-363).

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Àcid succínic