Àcid ximènic

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de compost químicÀcid ximènic
Substància química compost químic i unsaturated fatty acids Tradueix
Massa molecular 394,381081 uma
Estructura química
Fórmula química C₂₆H₅₀O₂
Ximensäure Structural Formula V2.svg
SMILES canònic
SMILES isomèric

CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Identificador InChI Model 3D
Modifica les dades a Wikidata

L'àcid ximènic, el qual nom sistemàtic és àcid (Z)-hexacos-17-enoic, és un àcid carboxílic monoinsaturat de cadena lineal amb vint-i-sis àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras de cadena molt llarga i se simbolitza per C26:1 n-9. És un àcid gras ω-9 perquè té el doble enllaç situat entre el carboni 9 i 10 començant a comptar per l'extrem oposat al grup carboxil.

Fruit de Ximenia americana

A temperatura ambient és un sòlid que fon a 50,5-50,9 °C.[1] És soluble en benzè, cloroform, dietilèter i èter de petroli.[2] Fou aïllat per primer cop pels científics S.V. Puntambekar i S. Krishna el 1937 de l'oli de les llavors de Ximenia americana, de la qual li donaren el nom comú àcid ximènic.[3][4] També s'ha aïllat de Tropaeolum speciosum'.[1]

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 Blunt, John W.; Munro, Murray H. G.. Dictionary of Marine Natural Products with CD-ROM (en en). CRC Press, 2007-09-19. ISBN 9780849382178. 
  2. «LipidBank - Fatty acid(DFA0134)». [Consulta: 18 abril 2018].
  3. Puntambekar, S.V.; Krishna, S. «The oil from seeds of Ximenia americana, Linn. A new unsaturated fatty acid, Ximenic acid». J. Indian Chem. Soc., 14, 1937, pàg. 268-274.
  4. A. W. Ralston. Fatty Acids And Their Derivatives, 1948.