Álvaro Palacios Muro

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de personaÁlvaro Palacios Muro
Biografia
Naixement 9 març 1964 (55 anys)
Alfaro
Activitat
Ocupació Enòleg
Modifica les dades a Wikidata

Álvaro Palacios Muro (Alfaro, 9 de març de 1964[1]) és un enòleg i productor de vi riojà.

Ceps de la vinya de l'Ermita, tot pujant cap a l'Ermita de la Mare de Déu de la Consolació. Al fons la serra del Montsant

Fill de cellerers amb nou germans. Va estudiar enologia a Bordeus sota la tutela de Jean Pierre Moueix, del mític Château Pétrus, i els altres châteaux de Pomerol, com el Château Mouton Rothschild i el seu món. Va ser allà veient com feien uns dels vins més cars del mercat, quan es proposà de fer una cosa semblant a Espanya. Llavors va recórrer diverses regions vinícoles fins que va descobrir, de la mà de René Barbier, el Priorat.[2]

Va decidir quedar-se al Priorat el 1989, i el 1992 va muntar el seu propi celler, Álvaro Palacios, S.L.. Va contactar llavors amb Joan Asens, el responsable de l'Escola d'Enologia, i coincidiren en la idea que amb la matèria primera de la zona podrien aconseguir vins cars, i situar-los entre els de la gamma d'alta cotització mundial.[2] Al cap de pocs anys va aconseguir un resultat extraordinari: la seva marca L'Ermita és el vi més car d'Espanya. El ressorgiment enològic de la zona es deu en bona part a la seva obra, en ser un dels pioners en ressuscitar l'àrea històrica dels vins del Priorat, i aconseguir el reconeixement mundial amb els seus vins, L'Ermita, Finca Dofí i Les Terrasses.[3]

Més endavant, amb el seu nebot Ricardo Pérez aterra a El Bierzo i repeteix la història.[4] L'any 2000, Álvaro es fa càrrec del celler familiar de la Rioja, reduint producció i augmentant la qualitat, introduint el seu segell en els nous vins de Palacios Remondo.[3]

El juny de 2009 protagonitzà el programa dedicat al Priorat de El paisatge favorit de Catalunya de TV3 i el juny de 2016 un capítol del programa Arrelats de la mateixa cadena.

Referències[modifica]

  1. Digital, La Vanguardia. «[http://hemeroteca.lavanguardia.es/preview/1999/02/05/pagina-80/34477601/pdf.html Edición del martes, 02 marzo 1999, página 80 - Hemeroteca - Lavanguardia.es]» (en es). [Consulta: 16 desembre 2017].
  2. 2,0 2,1 Digital, La Vanguardia. «[http://hemeroteca.lavanguardia.es/preview/1995/10/16/pagina-3/34442636/pdf.html Edición del lunes, 16 octubre 1995, página 3 - Hemeroteca - Lavanguardia.es]» (en es). [Consulta: 16 desembre 2017].
  3. 3,0 3,1 https://www.circulodebodegas.es/bodegas_secciones.php?idb=9&ids=1
  4. «Suplemento del Vino 2005». [Consulta: 16 desembre 2017].