Çiroz salatası

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarÇiroz salatası
Çiroz from Turkey.jpg
Çiroz, al centre
Modifica les dades a Wikidata

Çiroz salatası (turc: amanida de çiroz) o Çiroz balığı salatası (turc: amanida de peix çiroz)[1][2] és una amanida a la cuina turca.[3]

Aquesta amanida es fa amb çiroz (significa verat seca en llengua turca), anet, oli d'oliva, i suc de llimona o vinagre.[4] La creixent escassetat de verat en aigües turques posa en perill l'amanida de çiroz a la cuina turca.[5]

La paraula çiroz ve del grec tsíros (τζύρος/τζήρος), que significa tenalla d'oli o de salaó.[6]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]